จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : อาหารมงคลบนโต๊ะจีนที่คู่บ่าวสาว ต้องรู้!

News in Asia

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : อาหารมงคลบนโต๊ะจีนที่คู่บ่าวสาว ต้องรู้!

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ : อาหารมงคลบนโต๊ะจีนที่คู่บ่าวสาว ต้องรู้! ตามประเพณีการแต่งงานแบบจีน ในสมัยก่อนนั้นงานพิธีหมั้นหมายของคู่บ่าวสาวและพิธีการแต่งงานจะจัดขึ้นคนละวัน อาจจะมีกำหนดให้จัดแต่งงานหลังจัดการหมั้นหมายในสามเดือน สิบเดือน หรือนานกว่านั้นก็ว่ากันไป ซึ่งจะต่างจากปัจจุบันที่ตรงที่คู่บาวสาวนิยมเลือกจัดทั้งพิธีหมั้ยหมายและงานแต่งงานเป็นเช้าและเย็นในวันเดียวกันเลย ทั้งนี้ก็เพื่อประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในยุคที่ค่าครองชีพสูงเฉียดเพดานแบบนี้ แต่ถึงอย่างนั้นพิธีการและเคล็ดความเชื่อที่เป็นสิริมงคลแก่คู่บ่าวสาวก็ยังคงรักษาไว้ในพิธีแต่งงานแบบจีนแทบทั้งหมด

ทำไมต้องเป็นอาหารมงคล 10 อย่าง?

อาหารมงคล 10 อย่างเป็นอาหารที่จะอวยพรให้คู่บ่าวสาวครองรักกันยืนยาว ซึ่งเจ้าบ่าวเจ้าสาวจะได้รับประทานในช่วงส่งตัว แต่ทั้งนี้ยังมักนิยมให้มีของมงคล 10 อย่างบนโต๊ะจีนเพื่อให้แขกที่มาร่วมงานได้รับประทานอีกด้วย โดยอาหารมักจะถูกยกออกมาจัด 8 เมนูไม่รวมของหวานหรืออาจจะเป็น 8-10 อย่างในบางครั้ง เพราะคนจีนเชื่อว่าเลข 8 มีความหมายพ้องคำกับคำว่า “โชคลาภ” เป็นเลขดีมีสิริมมงคล แต่จะไม่นิยมจัดอาหารเป็น 4 อย่าง เพราะเลข 4 จีนมีคำพ้องเสียงกับคำว่าตายนั้นเอง

พอจะรู้หลักการจัดอาหารในงานเลี้ยงโต๊ะจีนตามแบบ Chinese Style กันบ้างแล้ว เรามาทำความรู้จักกับอาหาร 10 อย่างที่จัดว่าเป็นอาหารมงคล แต่ละอย่างมีความหมายดีๆ ซ่อนอยู่มากมาย ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมจึงเลือกให้อยู่ในเมนูที่มักจะจัดเสิร์ฟในงานเลี้ยงบนโต๊ะจีนตามงานแต่งงานทั้งแบบจีนและไทย

โต๊ะจีนที่มีอาหารมงคลเสิร์ฟอยู่บนโต๊ะ

1 หัวใจหมู หมายความว่า ให้รักกันเป็นใจเดียว
2 เห็ดหอม หมายความว่า ให้ชีวิตคู่หอมหวาน
3 ผักเกาฮะไฉ่ หมายความว่า ให้รักใคร่ปรองดองกัน
4 ไก่ หมายความว่า ให้มีความกล้าหาญ มีสติปัญญาและมีความเที่ยงตรง
5 ตับ หมายความว่า ให้มีความรุ่งเรืองและเจริญก้าวหน้า
6 ปู หมายความว่า ให้ทำอะไรได้คล่องแคล่วว่องไว ขยันทำมาหากินและงานสำเร็จลุล่วงเร็วไว
7 ปลา หมายความว่า ให้ร่ำรวยเหลือกินเหลือใช้
8 ผักกู้ยช่าย หรือกุ้ยช่าย หมายความว่า ให้รักกันนาน ๆ หรือ ขอให้รวย
9 ไส้หมู-กระเพาะหมู หมายความว่า ให้ปรับตัวเข้าหากัน นิสัยใดไม่ดีก็ให้เปลี่ยนเป็นนิสัยที่ดี
เพื่อให้มีความสุขและรักกันยืนยาว
10 เส้นหมี่ หรือวุ้นเส้น บะหมี่ หมายความว่า ให้รักกันนาน ๆ อายุยืนยาว

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ พอจะช่วยให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวตัดสินใจเลือกอาหารบนโต๊ะจีนง่ายขึ้นบ้างหรือเปล่า ปัจจุบันรายการอาหารในงานเลี้ยงโต๊ะจีนมีมากมายหลายเมนูให้เลือก ซึ่งหากเป็นพิธีแต่งงานแบบไทยโต๊ะจีนก็จะมีความแตกต่างกับการจัดงานเลี้ยงแบบจีนออกไป ซึ่งหากคู่บ่าวสาวมีความรู้ในเรื่องนี้ก็จะทำให้เลือกอาหารง่ายขึ้น แถมถูกใจผู้หลักผู้ใหญ่ที่น่าจะชื่นชอบความหมายดีๆ จากอาหารมงคลที่คู่บ่าวสาวจะได้รับในงานแต่งงานด้วยนะ